Os obradoiros de emprego son proxectos de carácter temporal nos que a aprendizaxe e a cualificación se alternan co traballo produtivo en actividades de interese público ou social que permitan a inserción a través da profesionalidade e adquisición de experiencia das e dos participantes.

Os obradoiros de emprego terán unha duración de seis meses ou nove meses. Unha vez transcorrido o prazo de duración previsto na correspondente resolución aprobatoria entenderase finalizado o proxecto de "Obradoiros de emprego".

Dende o inicio do "Obradoiro de emprego" os/as alumnos/as traballadores/as serán contratados polas entidades promotoras, para que se utilizará como modalidade contractual máis adecuada a do contrato para a formación.

A duración dos contratos de traballo subscritos con alumnado traballador non poderá exceder á data de finalización do proxecto do "Obradoiro de emprego".

O alumnado traballador percibirá as retribucións salariais que lle correspondan, de conformidade co previsto na normativa aplicable.

Durante o desenvolvemento do "Obradoiro de emprego" o alumnado traballador recibirá formación profesional ocupacional axeitada á ocupación que desempeñen.

Obradoiro dual de emprego "Vigo capacita VII"

Ten unha duración de 9 meses para un total de 20 alumnos/as traballadores/as, que recibirán formación profesional para o emprego dirixida á obtención do certificado de profesionalidade Nivel 2 para 10 alumnos na especialidade de Cociña (HOTR0408) e os outros 10 na especialidade de Servizos de Restaurante (HOTR0608), que contan para o seu desenvolvemento cun equipo directivo composto dun/dunha director/a, un/unha titor/a, dous expertos docentes e un/unha administrativo/a.

• Nome do programa de emprego: Vigo capacita VII
• Expediente:  TR353A 36/00030/2021
• Especialidades: Cociña (HOTR0408) e Servizos de Restaurante (HOTR0608)
• Data de Inicio:  29 de outubro de 2021
• Data de finalización: 28 xullo de 2022

Resumo das actividades formativas e dos servizos e obras:

Sexta edición do programa Vigo Capacita, no cal un total de 20 alumnos/as traballadores/as, 10 na especialidade de Cociña (HOTR0408) e os outros 10 na especialidade de Servizos de Restaurante (HOTR0608), reciben formación profesional para o emprego dirixida á obtención dos referidos certificados de profesionalidade.

Este programa de emprego está cofinanciado mediante subvención da Xunta de Galicia por importe total de 346.946,00 € e unha achega municipal en 45.001,00 €  para a realización do obradoiro dual de emprego denominado VIGO CAPACITA VII, co obxectivo final de formar e cualificar ao alumnado-traballador para acadar a máxima inserción laboral do mesmo no sector no que queren traballar e, ao mesmo tempo que se realicen servizos de interese para a comunidade. O proxecto reflicte algúns dos que se pretenden coa posta en marcha deste proxecto:

1. Promover entre o alumnado-traballador a garantía de seguridade e salubridade das actividades de hostelería así como a protección ambiental neste sector.
2. Coñecer os métodos de preelaboración e conservación de alimentos.
3. Divulgar as diversas Técnicas culinarias existentes.
4. Creación de plantillas para cada sección.
5. Servizo en restaurante.
6. Servizos á comunidade, cociñando e servindo para a elaboración de menús e posterior servizo no comedor social da Asociación “La Sal de la Tierra” e no propio comedor do Obradoiro para persoas usuarias dos Servizos Sociais do Concello de Vigo dirixidos a persoas con risco de exclusión social, a realización de xornadas de almorzos saudables, destinados a persoas maiores, persoas con discapacidade e nenos en idade escolar en colaboración coas asociacións de maiores e escolas públicas, e que pretenden mellorar os coñecementos alimentarios da cidadanía viguesa cara a unha mellora da saúde; así como para os showcookings e menús degustación en mercados da cidade.

A duración do "Obradoiro de Emprego VIGO CAPACITA VII" está establecida en 9 meses.

Para o seu desenvolvemento, empréganse as instalacións do CVC de Valadares, que están adecuadamente adaptadas ás necesidades do obradoiro.